4월 6일 싼둥성 방송국에서 방송한 텔레비죤프로인”생활도우미”에서 칭도시장의 버섯문제와 관련하여 버섯은 사람들이 즐겨먹는 식품인데 버섯에서 포름 알데히드가 검출되었다. 이러한 결과가 발표되니 많은 사람들이 버섯과 거리를 멀리하는 현생이 나타났다.
버섯에 인체에 해를 줄수 있는 물질이 존재하는지를 조사하기 위하여 “생활도우미”기자는 청도시장에서 조사를 진행하였다. 조사에서 기자는 현재 시장에서 거래되고 있는 버섯 가격이 많은 차이를 보이고 있었는데 같은 버섯이라도 키로그램당 3위안의 가격 차이를 보이였다. 왜서 가격차이가 이리도 큰지를 버섯장사하는 사람들에게 물어 보았는데 그들의 말에 의하면 가격이 싼 버섯은 물을 주입한 버섯이다. 버섯의 외관이나 또는 반듯이 놓으려면 물을 주입하게 되지만 사람에게 유해한 물질은 넣을 가능성이 거이 없는 것으로 본다고 하였다.
버섯 판매상: 버섯에 흰털이 나는것은 정상적이다. 버섯 균사가 활성화 하면서 생긴 현상이다. 포르마린이나 표백분 같은것은 첨가하지 않는다.
다른 한 버섯 판매상은 물을 주입하는 것은 무게를 늘이기 위한 것이지 다른 짖은 하지 않는다.
버섯 판매상들은 모두 자기들이 판매하는 버섯에 다른 유해물질은 들어 있지 않는다고 말하나 기자가 시장에서 구입한 다섯개의 버섯 쌤풀을 칭도우대학교 화학실험실에 위탁하여 검사한데 의하면 모든 쎔풀에서 포르마린이 검출되었고 또한 버섯에 포르마린이 함유하는 비율이 100%라는 것을 놀랍게도 발견하였다.
화학실험실의 마교수는 저이들이 검사한 모든 쌤풀에서 포르마린이 검출되었다. 우리들은 그 중의 3개의 쌤풀에 대하여 정밀분석을 진행하였는데 최종 검사결과 검사한 3개의 쌤풀의 포르마린 함유량은 각각1키로당 122.512밀리그램,130.69밀리그램과137.244밀리그램이였다.
이러한 “포르마린 버섯”과 관련하여 버섯에 포르마린이 함유한 것이 정상적인 현상인가? 또한 무슨 원인으로 인하여 버섯에 포르마린이 함유되어 있는가? 이러한 문제를 가지고 기자는 유관 전문가들과 자문을 진행하였다.
칭도시 농과원 생물연구소 전문가 여녀사는 버섯에 포르마린이 함유되어 있는것은 긍정적으로 불정상적이라고 지적하였다.
칭도시 식용균 사업소 왕융썬 주임도 역시 이와같은 의견에 동의하였다.
두 전문가는 모두 버섯에 포르마린이 함유되어 있는것은 아주 불 정상적인 것으로서 포르마린은 일종의 유독물질로서 사람들이 먹을 경우에는 머리가 어지럽고 중할시에는 죽을수도 있다고 지적하면서 버섯에 어떻게 포르마린이 함유되였겠는가에 대하여 기자는 청도시 농과원 여녀사에 대하여 전화로 자문하였는데 그는 버섯이 생장과정에서 더욱히는 균사 생장단계에 농가에서는 배양실에 대하여 살균, 살충 조치를 하는데 이때에 실내에 포르마린을 살포하기도 하기에 이러한 원인으로 버섯에 포르마린이 함유되지 않았을까 하고 여긴다. 그러나 칭도시 식용균사업소 왕소장은 이러한 의견에 동의할 수 없다고 하면서 만약 버섯 생장과정에서 포르마린을 살포하면 버섯도 함께 죽을 수가 있기에 그는 버섯생장 과정에서 포르마린을 살포할 가능성은 전혀 없으며 다만 버섯가공과 수송과정에서 다른 특수한 수단으로 포르마린에 오염될 가능성이 높다고 하였다.
두 전문가의 부동한 태도는 기자도 갈피를 잡을수가 었었다. 최후 기자는 싼둥성 농과원의 완루창 연구원을 채방하였는데 그는 버섯의 생장과정에 일정한 량의 포르마린을 사용할 가능성은 있지만 버섯생장과정과 수확과정을 거쳐서 기본적으로 희발되며 버섯에서 검출되는 포르마린은 수확후에 인위적인 요인일 것이라고 지적하면서 버섯에 포르마린이 함유한다고 하여 향후에 버섯을 먹지 못하는 것은 아니다. 버섯에 대하여 철저한 소독을 진행한다면 정상적으로 식용할수 있다고 지적하였다.
버섯에 어렇게 풀기 어려운 학문이 있다는 것은 버섯을 즐기는 소비자들을 어쩔줄 모르게 하고 있다. 앞으로 버섯을 복용할 시에는 먼저 버섯을 깨끗이 씻고 10여분간 물에 끓인 다음 복용하는 것이 좋다.
